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4 recettes faciles au CBD pour les fêtes

L’hiver a pointé le bout de son nez et rien n’est plus agréable que de se retrouver au chaud, en famille ou entre amis, autour d’une bonne table.

N’est-ce pas ?

Et cela tombe bien, c’est le moment des fêtes !

Nous avons testé pour vous 4 recettes faciles au CBD.

Imaginez, un petit menu plein de bienfaits pour bien terminer l’année : 

Commencez tout d’abord par un petit apéritif avec notre recette de verrine courgette ail et citron au CBD…

Enchaînez sur un plat simple mais plein de douceur avec notre recette de tournedos au CBD et sa purée de patates douces…

Et terminez par une note sucrée avec notre cake façon pain d’épices au CBD…

Vous avez encore une petite place ?

Eh bien, laissez-vous tenter par notre recette de truffes au CBD !

Alors, si vous avez dans vos placards de l’huile culinaire ail bio CBD et/ou de l’huile de CBD bio noisette, poursuivez votre lecture, nous allons vous partager ces 4 petites idées de recettes.

VERRINES COURGETTE AIL ET CITRON AU CBD

VERRINE CBD

Ce qu’il vous faut pour 8 verrines : 

  • 2 petites courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 12 sprays d’huile culinaire ail bio CBD 
  • 1 citron
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 20 cl de crème entière 
  • 150 g de parmesan (morceau)

Comment faire ?

Lavez tout d’abord les courgettes et coupez leurs extrémités. 

Râpez-les ensuite avec une râpe à gros trous.

Pressez le citron.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le citron et l’huile culinaire ail bio CBD.

Puis versez ce mélange sur les courgettes râpées et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure.

Pelez la gousse d’ail et faites-la blanchir dans l’eau bouillante pendant 20 minutes pour adoucir le goût de l’ail. 

Mettez 10 cl de crème et 50 g de parmesan que vous aurez préalablement râpé dans une casserole.

Remuez à petit feu régulièrement jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Retirez du feu et laissez tiédir.

Ajoutez la gousse d’ail à la crème au parmesan et mixez le tout.

Filtrez ensuite ce mélange au chinois.

Ajoutez les 10 cl de crème restant en fouettant puis placez au frais.

Au bout d’une heure, montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.

Au moment de servir, mettez un peu de chantilly au fond de chaque verrine.

Déposez ensuite par-dessus les courgettes marinées et parsemez de copeaux de parmesan que vous aurez réalisés avec un couteau économe.

Bon à savoir 

En plus des bienfaits de la cuisine CBD, vous profiterez de ceux : 

  • de la courgette qui est riche, entre autres, en fibres, en potassium, en manganèse, en magnésium, en fer, en calcium et en vitamines A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E et K1. On lui reconnaît des vertus antioxydantes.  Elle est bonne pour le cœur.
  • de l’ail qui est riche, entre autres, en vitamines A, B, C et E.  On lui reconnaît notamment des vertus antimicrobiennes, antiseptiques et anti-inflammatoires.
  • du citron qui est riche, entre autres, en calcium, en fer et en vitamine C.  On lui reconnaît des vertus antioxydantes, il est bon pour la santé cardiovasculaire et aide à réduire le cholestérol.
  • de l’huile d’olive qui est riche, entre autres, en oméga 9 mais aussi en polyphénols et en vitamines E et K.  On lui reconnaît des vertus antioxydantes.  Elle est bonne notamment pour le cœur et le cholestérol.
  • du parmesan qui est riche en calcium même s’il contient également beaucoup de lipides.

TOURNEDOS AU CBD ET SA PUREE DE PATATE DOUCE 

TOURNEDOS CBD

Ce qu’il vous faut pour 4 tournedos au CBD et sa purée de patate douce : 

  • 4 tournedos
  • 1 kg de patates douces
  • 1 filet d’huile d’olive pour la purée
  • 20 cl de crème fraîche 
  • 3 cas d’huile d’olive pour la sauce
  • 1 demi bouquet de persil plat
  • 1 citron vert
  • fleur de sel
  • 12 sprays d’huile culinaire ail bio CBD

Comment faire ?

Épluchez et coupez les patates douces en gros dés.

Placez-les dans un grand volume d’eau salée et faites-les cuire.

Lorsque les patates douces sont cuites, passez-les au pressoir à purée.

Incorporez-y le filet d’huile d’olive et la crème fraîche.

Ciselez le persil.

Prélevez des zestes sur le citron vert et pressez-le pour en récupérer son jus.

Mélangez le persil, l’huile d’olive, les zestes et le jus de citron dans un bol avec une pointe de fleur de sel.

Ajoutez enfin les sprays d’huile culinaire ail bio CBD.

Faites cuire vos tournedos et servez les accompagnés de la purée de patate douce et la sauce au CBD.

Bon à savoir 

En plus des bienfaits du CBD, vous profiterez de ceux : 

  • de la viande de bœuf qui est, entre autres, riche en protéines et en fer. Elle renforce le système immunitaire et est très bonne pour le renouvellement cellulaire.
  • de la patate douce qui est, entre autres, riche en fibre, en cuivre et en manganèse ainsi qu’en vitamine A, B6, B9 et C.  Contrairement à ce que l’on pourrait penser par son goût sucré, elle a un faible index glycémique et est donc bonne pour les diabétiques.  Elle est également bonne pour la santé cardiovasculaire.
  • du persil qui est une excellente source de fer et de vitamine C et K.  On lui reconnaît notamment un excellent pouvoir antioxydant et de renforcement du système immunitaire.
  • du citron vert qui est riche, entre autres, en fibres, en fer, en cuivre et en vitamine C.  Il maintient les os en bonne santé et renforce le système immunitaire.

CAKE FAÇON PAIN D’ÉPICES AU CBD

CAKE CBD

Ce qu’il vous faut pour un cake façon pain d’épices au CBD : 

  • 35 cl de lait
  • 80 g de miel liquide
  • 80 g de sucre de canne
  • 240 g de farine 
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de quatre-épices
  • ½ cc de cannelle
  • sel
  • 125 g chocolat
  • 10 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 20 gouttes d’huile de CBD bio noisettes
  • glace à la vanille

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites chauffer 25 cl de lait dans une casserole. 

Ajoutez-y le miel et mélangez jusqu’à ce qu’il se dissolve.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les quatre-épices, la cannelle, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.

Incorporez progressivement le lait en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes.

Faites fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans 1 cl de lait.

Puis, à l’aide d’un fouet, incorporez-y le beurre coupé en morceaux puis l’huile de CBD bio noisette.

Servez des tranches de cake avec une boule de glace à la vanille et de la sauce au chocolat et au CBD.

Bon à savoir 

En plus des bienfaits du CBD, vous profiterez de ceux : 

  • du lait qui est riche, entre autres, en calcium et en protéines mais également en potassium, en phosphore, en magnésium et en zinc, ainsi qu’en vitamines, notamment B2 et B12). On lui reconnaît des vertus pour les os mais il est également utile, notamment, dans la prévention des maladies cardiovasculaires et d’hypertension artérielle.
  • du miel qui est riche, entre autres, en vitamines et en minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium.  Il contient du fructose, c’est à dire du sucre, mais qui est meilleur pour la santé que le saccharose contenu dans le sucre blanc.  On lui reconnaît notamment des vertus antibactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et antiseptiques.
  • des quatre-épices qui sont généralement composées de poivre noir, de noix de muscade, de girofle et de cannelle.  On leur reconnaît notamment des vertus antispasmodiques, digestives, antibactériennes, antivirales, antifongiques, anti-inflammatoires et même aphrodisiaques.
  • de la cannelle qui est riche en fibres et en minéraux.  On lui reconnaît notamment des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes.  C’est une aide précieuse pour les problèmes digestifs.
  • du chocolat qui est, entre autres, riche en fibres, en cuivre, en magnésium, en potassium, en fer et en vitamines B1, B2, B6 et B9.  On lui reconnaît notamment des vertus antioxydantes, anxiolytiques.  Il est bon pour le cœur et le cholestérol. 

TRUFFES AU CBD

TRUFFES CBD

Ce qu’il vous faut pour une trentaine de truffes au CBD : 

  • 300 g de chocolat noir
  • 1 cs de lait
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 5 cl de crème fraîche
  • 100 g de sucre glace
  • 1 vingtaine de gouttes d’huile de CBD bio noisette
  • cacao en poudre

Comment faire ?

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la cuillère à soupe de lait.

Incorporez le beurre, puis les jaunes d’œufs et la crème fraiche en mélangeant bien a chaque fois.

Ajoutez le sucre glace et l’huile de CBD bio noisette.

Mettez à durcir au frais pendant au moins 3 heures.

Prélevez ensuite des portions dans la préparation durcie.

Roulez-les avec la main sur une surface froide puis dans du cacao en poudre.

Conservez au frais jusqu’au moment de servir 

Bon à savoir 

En plus des bienfaits du CBD, vous profiterez de ceux : 

  • du chocolat que nous venons de voir plus tôt
  • du cacao avec lequel on fait le chocolat et qui est riche, notamment, en magnésium, en potassium, en cuivre, en zinc et en vitamines E. On lui reconnaît notamment des vertus anxiolytiques, antioxydantes mais aussi antidépressives.  Il est bénéfique pour la santé du cœur et le diabète.

EN DIGESTION

Ce menu vous met l’eau à la bouche ?

Alors, laissez-vous tenter et épatez vos convives !

Vous pouvez tout à fait réaliser toutes les recettes de ce menu que nous vous proposons comme ne réaliser qu’un seul, deux voire trois plats.

Toutefois, si vous réalisez tout le menu, gardez à l’esprit que vous augmentez les doses de CBD ingérées…

Il est donc très important de ne pas oublier de réduire les doses de CBD qui, dans le cadre de ce menu, sont multipliées par 4 !  

Il est également important de prévenir vos convives que vous avez inclus du CBD dans vos plats.  Ils sont en droit de savoir ce qu’ils mangent.  Certains peuvent y être très sensibles (nous sommes tous différents) voire même opposés à consommer du CBD.

Enfin, investissez dans du CBD de qualité !

Chez OPICIA, nous vous proposons du CBD de qualité fabriqué à partir de chanvre issu de l’agriculture biologique française, sans pesticide et sans OGM.

Vous trouverez dans notre boutique l’huile culinaire ail bio CBD et l’huile de CBD bio noisette dont nous nous sommes servis pour les recettes de cet article.

Nous vous l’avons déjà dit mais, chez OPICIA, nous sommes gourmands mais aussi très curieux.

Alors, n’hésitez pas à partager vos impressions.

Si cet article vous a plus ou que vous voulez inspirer votre entourage, n’hésitez pas non plus à le partager.

Et si vous voulez être informé de la parution de nos prochains articles, abonnez-vous vite à notre page Facebook et/ou Instagram.

En attendant, nous vous souhaitons à toutes et à tous de 

JOYEUSES FETES DE FIN D’ANNEE ! 

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