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GATEAU LEGER CHOCOLAT COURGETTE ET CBD

Un gâteau chocolat courgette et CBD ?

De la courgette dans un gâteau au chocolat ?

Il doit y avoir une erreur ?

Non, non, vous avez bien lu !

Mais pourquoi de la courgette ?

Et bien, parce que la courgette est l’ingrédient magique qui peut remplacer le beurre et rendre ainsi votre gâteau plus léger !

Intéressant non ?

Et en plus, « cerise sur le gâteau », c’est une bonne excuse pour manger plus de légumes !

Mais rassurez-vous, le goût de votre gâteau ne sera pas altéré !

Vous êtes curieux et vous êtes tenté ?

Alors, succombez à la tentation !

Nous allons vous expliquer comment faire.

Ce qu’il vous faut pour un gâteau chocolat courgette et CBD pour 8 personnes :

  • 250 g de chocolat à cuire
  • 200 g de courgette
  • 4 oeufs
  • 30 g de sucre de canne
  • 30 g de maïzena
  • 1 cs de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre glace
  • fleur de sel
  • 1 vingtaine de gouttes d’huile de CBD bio noisette

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C.

Cassez 200 g de chocolat et faites le fondre au bain marie.

Ajoutez-y une pincée de sel et mélangez.

Réservez et laissez refroidir.

Rincez et épluchez ensuite la courgette.

Râpez-la et épongez-la pour en retirer son jus puis réservez également.

Séparez le blanc des jaunes.

Dans un saladier, ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre de canne et la maïzena puis fouettez vigoureusement.

Ajoutez-y le chocolat fondu et la courgette puis mélangez pour obtenir une « mixture » homogène.

Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à votre préparation.

Huilez et farinez votre moule et versez-y la préparation.

Enfournez pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage :

Cassez les 50 g de chocolat restant et ajoutez-y le sucre glace, le beurre et le lait.

Faites fondre au bain-marie, mélangez et laissez refroidir.

Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir puis démoulez-le.

Ajoutez l’huile de CBD bio noisettes au glaçage refroidi puis répartissez-le sur le gâteau.

Parsemez ensuite votre gâteau de fleur de sel et mettez le au réfrigérateur une demi-heure avant de le déguster.

Quelques petites questions sur les ingrédients peu ordinaires de ce gâteau ?

Pourquoi de la courgette dans un gâteau ?

COURGETTE CBD

Ce légume contient près de 95 % d’eau et beaucoup de fibres.

C’est ce mélange qui, à la cuisson, va lier le gâteau et le rendre léger et très moelleux.

Vous n’avez donc pas besoin de beurre.

Ce légume, à l’origine très fade lorsqu’il est cuit à l’eau, va apporter très peu de goût au gâteau.

De plus, il est très faible en calories.

Vous pouvez ainsi réduire de 50 % les calories de votre gâteau !

Intéressant non ?

Pourquoi du sel dans un gâteau ?

SEL CBD

Vous connaissez sans doute le caramel au beurre salé.

Aux Etats-Unis, il est très courant d’associer le sel avec le caramel ou le chocolat.

Le sel est un exhausteur de goût et, comme pour le caramel, il affine la saveur du chocolat.

Gourmand non ?

Bon à savoir

En plus des bienfaits du CBD, vous profiterez de ceux :

  • du chocolat qui est, certes, riche en magnésium et en théobromine qui stimulent et régulent le système nerveux, mais qui est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes qui luttent contre le vieillissement cellulaire, réduit l’hypertension, l’apparition du mauvais cholestérol, les risques de maladies cardiovasculaires et les AVC. Grâce au tryptophane qu’il contient, il augmente les effets de la sérotonine qui a un rôle sur le stress, l’anxiété et la dépression ainsi que sur la qualité du sommeil. Il est également riche en fibres (il faut toutefois savoir que plus sa teneur est haute en cacao, plus il y a de fibres), cuivre, manganèse, potassium, fer, zinc et vitamines B1, B2, B6 et B9.
  • de la courgette qui est, elle aussi, riche en fibres et en potassium qui sont bons pour les muscles et la pression sanguine, en manganèse et en cuivre qui réduisent le stress oxydatif des cellules, en phosphore qui est bon pour les os et les dents mais également en magnésium, en fer et en calcium. Par sa richesse en caroténoïdes, c’est également un puissant antyoxydant. Elle contient quand même un peu de flavonoïdes (polyphénols), bons pour les vaisseaux sanguin, et réduit donc les risques de maladies cardiovasculaires. En outre, elle a un bon apport de vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E et K1). De plus, sa teneur en eau est très importante, ce qui en fait un aliment très peu calorique. Il faut toutefois savoir qu’à la cuisson, l’apport en eau, en fibres phosphore, magnésium, vitamines B9, C et K1 ainsi qu’en bétacarotènes est plus important.

Alors, avec tout ça, pouvez-vous encore dire que

« La gourmandise est un vilain défaut ? »

Nous vous invitons vraiment à tester la recette de ce gâteau léger chocolat courgette et CBD très moelleux et espérons que cette gourmandise vous séduira autant que nous.

Et surtout, n’hésitez pas à partager vos impressions.

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