CBD
MASSAGE DU DOS
Un massage du dos ? Pourquoi pas ? Vous manquez d’activité physique, vous êtes stressé et tendu ? Et cet hiver et ce froid qui
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Vous vous demandez quel intérêt à utiliser le CBD en cuisine ?
On lui prête énormément de vertus.
Il s’impose d’ailleurs aujourd’hui dans l’industrie du bien-être.
Si vous avez lu notre article sur les bienfaits du CBD, vous êtes peut-être convaincu des effets bénéfiques et du bien-être que peut procurer sa consommation.
Vous voulez profiter de ses bienfaits au quotidien et varier les plaisirs ?
On le trouve sous forme d’ huile, d’e-liquides, de thé ou tisanes, de fleurs…
Et si vous l’incorporiez dans vos plats ?
Socialement et moralement, il est inconvenant de parler du cannabis.
Mais il faut savoir que sa culture et son utilisation dans l’alimentation en Inde remonte déjà à 2000 ans avant Jésus-Christ.
Il faisait partie de la culture médicinale et spirituelle indienne et figure parmi les 5 plantes essentielles mentionnées dans les vedas. En effet, on l’utilisait déjà beaucoup en ayurveda.
On le consommait même dans les boissons lors des rituels.
Le CBD est une molécule du cannabis. Ainsi, on peut donc aisément imaginer qu’il procure, au moins en partie, les mêmes bienfaits.
Le CBD fait partie des 244 substances présentes dans le chanvre mais n’est pas classé dans la catégorie des stupéfiants, comme le THC.
Contrairement à ce dernier, il n’a donc pas d’effets psychotropes.
C’est une molécule saine, naturelle, sans aucun danger pour votre santé et sans aucune contre-indication en cuisine.
Ainsi, en consommant le CBD dans votre alimentation, vous ne serez pas groggy mais pourrez profiter de tous ses bienfaits et être ainsi plus détendu, moins stressé ou anxieux par exemple.
Les seules différences avec d’autres modes de consommation sont le temps d’absorption des principes actifs et la durée des effets.
En effet, l’action du CBD sera plus longue à venir du fait de son absorption par le système digestif.
Mais l’intérêt ici est justement que la diffusion est plus lente dans l’organisme.
Ainsi, non seulement les effets seront tout aussi efficaces mais ils dureront même plus longtemps.
Les cannabinoïdes ne sont toutefois pas solubles dans l’eau. La présence d’un corps gras est donc nécessaire (lait entier pour les infusions, huile végétale, beurre, beurre de cacao, huile de coco, crème fraîche…).
Un repas riche en graisses favorisera donc son assimilation par l’organisme.
Retenez que plus le taux de matière grasse est élevé, plus le taux d’extraction du CBD est rapide et efficace.
Si vous utilisez et consommez du CBD en cuisine, en plus de ses bienfaits thérapeutiques…
« Cerise sur le gâteau » : vous pourrez profiter de ses bienfaits nutritionnels !
Et il y en a quelques uns…
Effectivement, le CBD est riche en :
Nous allons vous partager ici en quoi chacun de ces nutriments, pour l’essentiel, contribue à notre bonne santé.
Elles participent, entre autre, au maintien, au fonctionnement et au renouvellement des organes, des tissus musculaires, des os, des cheveux, des ongles, de la peau…
Il s’agit de molécules qui constituent en grande partie les protéines.
Ils interviennent au moment de la digestion pour transporter et stocker les nutriments apportés par l’alimentation.
Ils ont donc un rôle crucial dans le métabolisme.
Ils sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Les omégas 3 ont un rôle important, notamment au niveau des fonctions cognitives, de la vue, des fonctions cardiovasculaires, du cerveau et du système nerveux ainsi que dans la régulation de l’inflammation, le fonctionnement des artères…
Quant aux omégas 6, ils sont précieux, entre autre, pour la baisse du cholestérol, la diminution de la pression artérielle, la régulation de l’inflammation, la coagulation…
Ils contribuent au système immunitaire et à la santé du coeur.
Les flavonoïdes (ou vitamine P) ont des propriétés antioxydantes mais également anti-inflammatoires. Elles stimulent le système immunitaire et ont un rôle important dans la circulation sanguine en régulant la tension artérielle.
Il s’agit de composants aromatiques. C’est grâce aux terpènes et terpénoïdes que le cannabis a une odeur et une saveur. Ils ont notamment des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les fibres, quant à elles, aident à réguler le sytème digestif. Elles réduisent également le mauvais cholestérol et la glycémie.
Vous l’aurez compris, tous ces nutriments sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
Malheureusement, ce dernier est incapable de les synthétiser et/ou de les stocker. Un apport journalier par l’alimentation est donc indispensable.
Le CBD contient tous ces nutriments.
Il peut donc être un excellent complément alimentaire.
Cuisiner n’est pas votre « tasse de thé » ? Rassurez-vous. Vous trouverez dans le commerce des produits infusés à ingérer comme du chocolat, des bonbons, des chewing gums, des gâteaux, des boissons avec un certain taux de cannabidiol, et même des plats préparés.
Chez OPICIA, nous vous proposons des infusions, de l’huile, mais aussi de l’huile culinaire au CBD pour assaisonner vos salades ou préparer vos marinades et du CBD hydrosoluble à incorporer directement dans vos boissons ou même vos soupes, juste avant de servir.
Vous vous sentez l’âme d’un cuisinier ?
Alors , vous pouvez utiliser le CBD dans des recettes maison.
Dans ce cas, vous vous servirez notamment de feuilles ou de fleurs, de résine, de cristaux, d’huile ou de CBD hydrosoluble.
En cuisine, on les utilisera effritées en infusion ou émiettées, en garniture dans les salades, saupoudrées sur une viande ou sur un poisson grillé (à la fin de la cuisson comme une herbe aromatique) ou avant la cuisson vapeur pour en récupérer les saveurs.
Dans tous les cas, elles doivent être réduites en miettes avec un grinder comme pour le thé.
Vous trouverez également des préparations prêtes à l’emploi dans le commerce.
Sachez que, pour optimiser la dissolution des fleurs de CBD dans l’eau, vous devez impérativement y ajouter de la matière grasse (huile végétale, beurre, lait, crème).
La résine de CBD est l’un des produits les plus concentrés en principes actifs.
La résine est ingérable et liposoluble. Vous pouvez donc l’infuser ou en agrémenter vos préparations culinaires.
Elle s’utilise essentiellement effritées en infusion.
Il vous suffit de faire bouillir de l’eau et d’y ajouter un corps gras. Vous pouvez, ensuite, émietter votre résine de CBD dans votre boule à thé et laisser infuser une quinzaine de minutes.
Pour les préparations culinaires, il convient de râper la résine ou de la faire fondre dans de la matière grasse.
Ils ressemblent à du sucre glace.
C’est la forme la plus pure du CBD.
On y retrouve plus de 90 % de CBD isolé.
Ce produit étant fortement concentré, il est conseillé de le diluer dans de l’eau.
Vous pouvez également les incorporer facilement dans tous vos plats. Mais attention, il faut éviter de trop les chauffer.
La façon de les consommer la plus simple et la plus rapide reste tout de même celle de les incorporer à une huile de votre choix.
Les cristaux de CBD contenant du cannabidiol pur, ils sont donc fort concentrés en principes actifs. Une très faible dose suffit pour en ressentir les effet. Il ne faut donc pas excéder la quantité nécessaire et les doser avec parcimonie !
On l’utilisera pour aromatiser les desserts (dans la pâte des pâtisseries par exemple), les sauces, les marinades ou les vinaigrettes (en l’intégrant dans un corps gras).
Il s’agit de l’option la plus simple car il convient de verser quelques gouttes dans vos plats ou vos boissons. Mais les effets seront moins rapides. En effet, la molécule doit passer par l’appareil digestif avant d’être absorbée par les muqueuses digestives. Toutefois, les effets, même s’ils sont plus longs à venir, dureront plusieurs heures.
Dans les premiers temps, commencez par de faibles doses sans oublier que nous sommes tous différents et que chacun de vos convives peut réagir différemment.
Et allez-y « avec le dos de la cuillère » afin de maîtriser ses effets et le goût de votre plat.
Enfin, investissez dans du CBD de qualité.
Vous avez utilisé du CBD en cuisine ! Il ne vous reste donc plus qu’à déguster et conserver votre plat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Vous trouverez dans le commerce des livres de recettes mais le Net regorge également d’idées qui « donnent l’eau à la bouche ».
Toutefois, vous êtes totalement libre d’incorporer le CBD dans vos propres recettes comme vous le souhaitez.
Laissez libre court à votre imagination.
Chez OPICIA, comme nous aimons tester les produits avant de vous les proposer, nous sommes en train de tester quelques recettes CBD que nous serons heureux de vous partager prochainement. Découvrez 2 recettes d’infusion glacée au CBD
En attendant, si vous voulez d’ores et déjà vous lancer, nous vous proposons du CBD Français de qualité pour vos préparations culinaires, à savoir des huiles, des thés et infusions, des huiles culinaires et du CBD hydrosoluble.
N’hésitez pas à faire un petit tour dans notre boutique et à nous donner vos impressions.
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