Des boules coco ultra gourmandes. Une recette simple et rapide. Avec un indice glycérique faible, c'est idéal pour les diabétiques. Avec tous les bienfaits du CBD !
Réservez les blancs et déposez les jaunes dans un saladier.
Ajoutez-y le fructose, l’extrait de vanille, la levure chimique, l’huile de coco préalablement fondue, l’huile de CBD (nous avons choisi ici l’huile CBD Pina Colada Instant Présent qui se marie parfaitement avec la noix de coco) et le zeste de citron.
Mélangez le tout puis ajoutez 200 g de noix de coco râpée.
Pétrissez bien la pâte avec vos mains puis confectionnez-en des boules.
Placez ensuite les boules de coco sur une plaque revêtue d’une feuille de papier sulfurisé, badigeonnez-les de blanc d’oeuf et saupoudrez-les de la noix de coco râpée restante.
Enfournez enfin pendant 10 à 12 minutes.
Petit tips pour une version encore plus gourmande ?
Une fois les boules refroidies, trempez-les dans le chocolat que vous aurez préalablement fait fondre au bain-marie.
Placez quelques minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Vous pouvez remplacer la noix de coco par de la poudre d’amande ou de la noisette et le zeste de citron par du zeste d’orange.
Notes
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster ces boules de coco au CBD… et pourquoi pas les accompagner de notre infusion bio CBD Pina Colada ?